Banoffee chia-pudding kahdelle

Chia-pudding:
1 Banaani
3 rkl Kookosjogurttia
1,75 dl Kookosmaitoa
4 rkl Rawsom Luomu Chian siemeniä

Valmista chia-pudding sekoittamalla muussattu banaani ja muut ainekset keskenään. Parhaimmillaan chia-pudding on tekeydyttyään jääkaapissa yön yli.

Murupohja:
1/2 dl Mantelijauhoa
4 rkl Kookoshiutaleita
1 rkl Siirappia
1 rkl Kookosöljyä

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Levitä murupohja leivinpaperin päälle ja paista 180-asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia.

Kastike:
2 rkl Maapähkinävoita
2 rkl Vaahterasiirappia
Kuumaa vettä

Sekoita maapähkinävoi ja siirappi keskenään. Lisää kuuma vesi. Sen verran vettä, että kastikkeesta tulee juoksevaa.

Lopuksi valmista annokset laseihin. Lusikoi pohjalle murupohjaa ja päälle chia-puddingia. Koristele kookosjogurtilla, kastikkeella ja banaanin paloilla. Ja banoffee chia-pudding on valmis!