Maukas ja lämmittävä bataattisosekeitto

Bataattikeitto (4hlö)

3 suurehkoa Bataattia
3dl kookosmaitoa
1 limen mehu
inkivääriä
chiliä
½ dl kookosöljyä
vettä
laadukasta suolaa ja mustapippuria
1-2r kl Rawsom Luomu Macajauhetta

Kuori bataatit ja keitä ne kattilassa pehmeiksi. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kookosmaito sekä 1,5 dl keitinvedestä. Raasta pala inkivääriä, lisää limemehu, kookosöljy, chiliä maun mukaan sekä suolaa ja pippuria. Anna sopan kiehahtaa vielä liedellä ja lisää sen jälkeen valmiiseen keittoon Rawsom Luomu Macajauhetta. Ja sitten nauttimaan!