JÄÄTELÖ

200g pakastettuja vadelmia

1 kpl pakastettu banaani

400g kylmää kookosmaitoa (rasvainen osa)

1/2 tl vaniljaa uutetta

1 rkl hunajaa

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita kermaksi. (Koostumus on paksu, sekoita välillä lusikalla)

Laita 2-3 tunniksi pakastimeen.

VOHVELI

3rkl chia

1dl vettä

2,5 kookossokeria

2,5 mantelijauhoa

6 rkl perunajauhoa

Vaniljajauhetta (valinnainen)

1 rkl kaakaojauhoa (valinnainen)

Kookosöljyä paistamiseen

Sekoita chia ja vesi. Anna tekeytyä geeliksi noin 5 min. Lisää kaikki muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna paksuuntua 5 min.

Tee vohvelimuotti foliosta.

Voitele pannu kookosöljyllä. Annostele kuumalle vohvelipannulle  3-4 rkl seosta. Laita kansi kiinni ja paista noin 2 min. Kun vohveli on valmis, aseta se foliomuottiin. Anna jäähtyä.

Kun jäätelö on valmis, tee siitä palloja ja laita vohvelin sisälle. Päälle voi laittaa vadelmia tai tummaa suklaata.